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昨日、夕食として初めて作りました。トマトは適当なものが見当たらず、ピンポン玉より一回り大きいものとミニトマトの混合になってしまいましたが、自分では美味しいと思いました。ありがとうございます。 ただ私は料理初心者の爺さんなもので、料理を献立として組み合わせるのが苦手です。このパスタと組み合わせて献立にするには、このサイトの動画の「冷製ジャガイモスープ」とあと１品を選べば良いかと思ったのですが、スープは少し前に作っていました。 それでつい、このサイトの動画の「市販のルーのクリームシチュー」と他のサイトで見つけたアボガドサラダとを組み合わせてしまいました・・・。ネットで献立の例をチェックしているのですが、なかなか上手くいきません。

たまに料理する時は、いつもまずこのサイトをチェックしています。それで久しぶりに市販ルーのクリームシチューを作ろうと思うのですが、提示の材料の中にローリエが含まれていませんが、なくても良いのでしょうか？

昨晩作って食べました😌 ほんとに美味しくてびっくり🫢残ったらオイル何かに使おうと思っていたのに完食してしまいました😍アヒージョはこれからこちらのレシピで作らせてもらいます😊美味しいレシピありがとうございます😊

たびたび質問失礼します。 ビーフカレー最高でした！ただ、完成時のルーが少な目に感じました。個人的にもっとこのルーを楽しみたいなぁ、と思ったんですが（肉に対してルーの割合を増やしたい）、何かいい方法ありますでしょうか？

🥘パエリアはイカ墨いちば~ン! なのですネ🥘❗️、、20年前, ホンク-バ-のラリタロンでDate相手のルシアマダムがイカ墨リゾト注文してくれたのが, イカ墨飯初めでッタ!!、、Single Mom, ,今, ドッテルかナ〜❣️

うわぁ～～🎵美味しそうですねっ❗😊⤴️🎵 同じように作ってみようと思いますｯ🤭　勉強になりました。感謝ですｯ。😉❣️

作ってみました。野菜の切り方、メイラード反応を意識して。肉は豚のこま切れに下味をつけ、フライパンでこんがりと。ルーはフリーデンという初めてのもの。隠し味をしたい気持ちを抑えながら。 　結果、大変美味しく出来ました！野菜の味がしっかりと残っていて雑味？が無く美味い。多分、いつもは玉ねぎの薄切りをクタクタに炒めたり、人参の味が滲み出て味がぼやけてたのかも知れない。他の動画も見てみます。ありがとうございました!

凄い。特に変わったことや、隠し味みたいなものも無いんですね。何時も色々やり過ぎて美味しくないのかも。これから作って見ます。

質問です！ はじめに塩を2g入れてますが、これにはどんな意味があるのでしょうか？よろしくお願いします。

めっちゃ分かりやすい解説ですね！ 直ぐやってみます！ ありがとうございました😊

毎月の物価上昇対策と災害時備蓄用にこちらのスパイスカレーを倍量で作りビン詰めにしました。（節約生活の中でも時々は美味しい物を食べて心も元気になりたいと思いました）最後のぬるま湯を入れて18分煮込むところで最後まで煮込まずストップして汁を残しました。開封して食べる前の最後の仕上げでMasaさん動画のお手本のように煮込む予定です。素人の考えなのでこの方法が正しいのか分かりませんが。 先週、息子が帰宅したときMasaさんレシピのビーフシチュー（1月に作りビン詰め保存していた）を開封し食べさせました。肉が柔らかくて美味しい美味しいとお代わりし喜んでくれました。また、作ってくれとリクエストされてお肉代金を置いて帰っていきました。 そして、昨日注文したお肉が届きましたので倍量で仕込み中です。動画をありがとうございました。😊😊😋😋

お返事頂きましてありがとうございます！ その様に作ってみます。 助かりました。

初めまして。 質問させて下さい。 冷凍したルバーブでジァム作りをする事になり、試しに冷凍ルバーブで作ってみたのですが、ボテボテした感じで水分がなく失敗しました。 作り方は、自然解凍し（グニャグニャしていました）、砂糖にまぶし水分を出し（3時間位砂糖漬け）煮る。 という、こちらの動画と同じ様に作りました。 冷凍だど、作り方の違いはありますか？ 教えて頂きたいです。 どうぞ宜しくお願いします。

はじめまして。今日、こちらのビーフカレー作ってみました。ほんとおいしくてびっくりしました！今まで食べたビーフカレーで一番です。最高のレシピ、わかりやすい解説などありがとうございました。 一点だけ質問なのですが、仮にこのレシピを20人分作る場合には、分量はどう考えると良いのでしょうか？また、調理過程（煮込み時間など）も変わってくるのでしょうか？ ご回答いただけると幸いです。 よろしくお願いします。

初めまして。(^o^)美味しそうですね。今度作ります。チャンネル登録しましたよ。(^O^)／

コレはうまい。栄養満点。パワー炸裂。運気アップ。仕事のパワーアップ。ミラクルパワフル最高カレー🍛

去年も作りましたが、今年も今日の夕食用に作りました。水分を飛ばすのに、思ったより時間がかかりましたが、人参やカボチャのスープ同様、美味しく出来ました。91歳の母が甘くて美味しいと言いました。ありがとうございます。

菜の花が入手できない場合、代わりに何が使えるでしょうか?

今日初めてこちらのレシピを参考にパエリアを作りました！ 上手に出来るかなーと不安でしたが、完成して、食べてびっくり！感激レベルで美味しかったです😊 美味しすぎて、一口食べる事に笑いがこみ上げました🤣素敵なレシピをありがとうございます。 料理のレパートリーが増えて嬉しいです。

28センチのフライパンで、お米2合で作りたい場合お水の量はどのくらいがベストでしょうか？💦

料理初心者です。今まで何回かこのレシピで作りました。というより、このレシピでしか作ったことがありません。わかりやすくて、美味しくできるので。ありがとうございます。 先日も作りましたが、男爵が売ってなかったので、代わりに北海こがねを使いました。この芋は煮崩れしにくく、ホクホクしていて、美味しく出来ましたよ 。

先程、母の誕生日料理として作りました❤ めちゃくちゃ美味しかったです❤❤❤母も大満足でした😊 パプリカパウダーを入れた途端、お店の味になりました😂🎉 全然使わなかったので、こんなに美味しくなる調味料とは思いませんでした😂 素敵なレシピをありがとうございました😊😊

スペイン料理大好き民感激！作ってみますね！

素敵な動画をありがとうございます。 参考にしてつくってみますね☺️✨

なぜ、結婚指輪だけはよいのか？それは、シェフが、ワイフに離婚されないようにと、ヘルスデパートメントの方が、言ってました。それも真面目な顔で。

＠tulip1666さんへ。私も日本とアメリカで、50年レストランで、料理を作ってますが、洋食屋では．結婚指輪だけは、ok　なんです。勿論、寿司屋は、駄目です。和食店は、分かりません。アメリカの料理免許の、本でもそう、書いてありますが、仕事の前に、必ずリング外して、手洗いしなくてはなりません。

スパイスからカレーを作るのは初めてでしたがすごく美味しくできました！！ 材料を２倍にして作ったのですが、塩だけは3gではなく2gにして少し塩辛い？ガツンとくる？味でした。 スパイスや玉ねぎなどの旨みで味がすごく出るので、薄味めが好きな私には塩は1.5gくらいでいいかもしれません。 また作ってみます！ 素敵なレシピをありがとうございます😊

動画では、胸肉１枚だけしか焼いておられませんが、レシピは胸肉２枚分ですから、実際は２枚続けて焼く訳ですよね？ 変な質問でごめんなさい。

はじめまして。時短レシピが多い中、こんな丁寧なレシピを探しておりました。ありがとうございます！

ウクライナ応援のためカルディで購入したビーツの缶詰め缶切りやっと買い直して初めてボルシチ作りました(^-^)vサワークリーム手に入りにくいので水切りヨーグルト乗せました。美味しかったです(^-^)

今日初めて、ごぼうスープを作りました😊牛乳は体に悪いので、豆乳で🥛 初めてにしては上手くできました。 意外と簡単だったので、もっと早くチャレンジすれば良かったと思いました。 こちら、カボチャスープ？と思ったら、にんじんスープ🥕。　　 にんじんも、ガン予防に良いですね❤

以前から作りたかったのですが、この度、牛すね肉のブロックを購入できたので作ってみました。 とても美味しく出来ました。ありがとうございます。 ただ、実は私の家族構成と鍋の大きさから、勝手にこのレシピの60％の量で作りました。また、拙宅のガスコンロが、最弱の火力にしてもまだ火力が強すぎたので、煮込みの2時間の内、後半の1時間は火を点けたり消したりして、レシピ通りには出来ませんでしたけど。 次は、牛すね肉の赤ワイン煮込みのレシピも教えて下さい。

ミキサーにかける必要はないと思いますが、かけても良いでしょうか？ 拙宅にミキサーがあるもので。

題名には、（冷・温）レシピとなっていますが、温かいスープとしてもいただけるのでしょうか。もしできる場合、留意すべきことはありますか？

これを求めてました 超絶テクニックや高級材料なんて見せられてもできないんですよ これなら私でもできます！

今日初めてパエリア作りました！ パエリアが好きすぎてスペイン料理屋さんでパエリアめぐりをしていたのですが、お店と変わらない本格的な味わいでびっくりしました！ ワインのお供に最高です！ 勉強させていただきます😊

初めて、こちらの動画を見ながらビーフシチューを作りました。口に入れるとお肉がホロホロとほどけて柔らかくとても美味しいです。半分は備蓄用に瓶詰めにしました。ずっと作りたかったビーフシチュー、国産牛肉のバラブロックは、私にとって価格が高くて購入できずにいましたが、ネットでさがし北海道牛で手頃な価格のお肉を見つけて念願だったビーフシチューを作ることが出来ました。Masa さんの動画を何度も何度も見ながら作製を進めました。出来上がって口にした時は感動でした。多分以降は、節約のためお肉が、鶏肉や豚バラになるでしょう☺今年もMasa さんの動画を参考にさせていただきます。ありがとうございました。

市販のルーの添加物が気になって、ずーっと買わずにいました。 手作りするしかないと思ってたところ、こちらの動画に辿り着きました。さっそく作ります！ カレーは本来は最高のご馳走なんですね💦　市販のルーではご馳走にならなかった・・・。

2年前こちらの動画に出会い 今年のクリスマスで3回目のパエリア🥘 我が家では定番になりました‼︎‼︎ 旦那がこのパエリアが大好きで 来年からは倍量でホットプレートでやろうかな〜と考えていますが 具材の量をそのまま倍量でいいのか？と疑問です。。。

この動画に辿り付き毎年作ってます♪ 今年も美味しく出来ました❤ ありがとうございます メリークリスマス🎅🎄

わぁこんな料理があるんだ！是非作ってみたいです！固まるのも楽しい！すてき！

作りました！ すっっごくクリーミーで美味しかったです。完全にレストランの味でした🎉

ほぉ…料理は化学ですね😮 1つ1つの工程に意味があることが理解できました。途中で失敗したら美味しいカレーには辿り着けない……先生！私も恐れず頑張ります👍

先日、ようやく作りました。思ったより時間はかかりましたが難しくはなく、大変美味しく、自分で作ったとは思えないくらいでした。素晴らしいレシピをありがとうございます。 それでChef Masami に質問ですが、私の家の近くのスーパーには地鶏の骨付きもも肉がありません。地鶏の手羽元ならあるので、もし代用できるなら量は何グラム程度が適当でしょうか。スペアリブならどうでしょうか。

Voicyを拝聴しています。私は和食が多く、トマト缶を買うことが無いのですが、お話をきいて動画を拝見していたら、挑戦してみたくなりました。ありがとうございます。

炒める時動かしすぎない方がいいというのは聞いたことがあるけど、蓋をして蒸しながら焦げ目をつける方法は初めて見ました( *˙0˙*) 最高に美味しそうです！試してみます！

ほとんど料理して来なかった爺の私ですが、今から１年以上前、Chef Masaの動画の通り、市販ルーのクリームシチューを作りました。その後も時々ですが、料理する際にこの動画を参考にさせてもらっています。カレー、肉じゃが、カキのチーズリゾット風、豚汁、ジャガイモチーズグラタン等・・・。どれも美味しく、感謝してます。本日は、生まれて初めてマカロニグラタンを作る際、この動画を見て作りました。少しダマが出来ましたが、味は自分で作ったとは思えないくらい美味しかったです。最近はあまりUPされておられないようですが、これからも色々教えていただきたいです。ところで、なぜホイッパーはステンレス鍋の時にのみ使えるのでしょうか？

豚汁って俺も野菜とか切んのが楽しいと思うよ♪俺も豚汁とかつくってん一味唐辛子をかけて食べたいかも♪

すみません、質問です。ソロキャンプで作りたいのですが、直径１４㎝深さ３㎝のスキレットだと全て半分の分量でよろしいでしょうか？